ตับไก่ผง เสริมธาตุเหล็กให้ลูกน้อย
พอหลัง 6 เดือน ที่เริ่มให้อาหารเสริม ควรจะให้ลูกทานอาหารที่มีธาตุเหล็กด้วยนะคะ เพราะในน้ำนมนั้นจะมีไม่พอแล้ว ไม่อย่างนั้นอาจจะเกิดภาวะซีดได้ วันนี้เลยเอาวิธีทำตับผงมาฝาก
– ตับไก่ S-Pure ประมาณ 3 ชิ้น (จะใช้ตับหมูก็ได้ แต่รู้สึกว่าตับหมูจะคาวกว่
– ล้างน้ำและแช่น้ำไว้ประมาณ 20 นาที
– ตัดเส้นขาวๆที่ตับออก แล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
ต้มน้ำให้เดือดจัด จากนั้นใส่ตับไก่ลงไปต้ม 15-20 นาที (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะคะ ไม่งั้นอาจจะคาว)
เอาขึ้นมาพักไว้ 15 นาที
ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
นำไปคั่วในกะทะ ใช้ไฟอ่อนๆ คนๆบี้ๆตับไปเรื่อยๆ ก็จะเริ่มร่วนขึ้น คั่วประมาณ 15-20 นาทีค่ะ
นำไปปั่นละเอียดอีกรอบ
คั่วไฟอ่อนต่ออีก 5 นาที
เวลาจะทานก็เอามาโรยที่ข้าว
เก็บใส่กระปุกแล้วแช่ตู้เย็
